W moim domu na stole zdecydowanie królują makarony, dlatego staram się urozmaicać jadłospis, serwując różne ich rodzaje i miksując dodatki. Dziś w roli głównej muszle nadziewane szpinakiem i fetą z dodatkiem sosu bazyliowo-czosnkowego, zapiekane z mozarellą.
Składniki:
300 g makaronu Conchiglioni Rigati
tarta mozarella
nadzienie:
200 g szpinaku
ser feta
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
sos pomidorowy:
2 puszki pomidorów
pęczek posiekanej bazylii
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Makaron muszle gotuje około 10 minut w lekko osolonej wodzie, międzyczasie siekam umyty i osuszony wcześniej szpinak, na rozgrzanej patelni rozpuszczam masło, wrzucam szpinak i chwilę podsmażam aż zwiędnie, wtedy dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek i fetę, po chwili mam już gotowe nadzienie.
Na drugiej patelni podsmażam pomidory, posiekaną bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaję sól, pieprz i chwilę wszystko duszę pod przykryciem. Następnie przekładam gotowy sos do naczynia żaroodpornego, na nim układam muszle nadziewane fetą i szpinakiem, posypuję mozarellą, wstawiam do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni i zapiekam przez 10 minut.
Smacznego!
